Проект супермаркета
Дизайн продуктового магазина
г. Москва, Большая Спасская, 8
Назначение – супермаркет еды
Задача проекта – создать современный магазин еды, с дегустацией новых блюд в магазине и покупке необходимых товаров для приготовления дома, по принципу: Приходим – пробуем — готовим.
Торговый зал– 350 кв.м., офисная локация.
РАБОТА НАД ПРОЕКТОМ:
Руководитель проекта, дизайн – Антипова Юлия
Архитектура, надзор – Маргарита Надеждина
Проект мебели – Краснов Илья, Юдин Андрей
Фотография – Полина Полудкина
Основываясь на реализованных совместных проектах, изучив маркетинговые исследования, с командой заказчика мы приступили к созданию проекта.
Планировочные решения:
При планировании пространства главной задачей было создать такой интерьер, который бы позволил незаметно для покупателя перевести его из супермаркета с привычными товарами в зону готовый еды с барной стойкой, розливом алкоголя и комфортной посадкой.
Магазин условно разделен на две части, где первая часть зала предлагает клиентам уже знакомый ассортимент Вкусвилл, вторая часть предназначена для приема пищи и комфортного времяпровождения. Более подробнее о зонировании:
— зона «To go» — рассчитана для быстрых покупок, расположена слева у входа в магазин, предлагает посетителям свежую выпечку, завтраки, безалкогольные напитки и мороженное.
— зона «расширенной линейки продуктов» — находится в островах по ходу движения из первой части магазина во вторую.
— зона бара – объединена со стеллажами для вина, что позволяет клиенту самостоятельно сделать выбор, и дает возможность дегустации напитков.
— зона пиццерии и пекарни, расположена рядом с мармитами, чтобы клиенту было удобно самостоятельно собирать заказ. Обе эти зоны, хорошо просматриваются с самого входа и привлекают внимание, сопровождая покупателя вглубь магазина.
— зона мармитов – представлена по центру второго зала, перед основными витринами с выпечкой.
Концепт, цветовые решения, moodboard.
В дизайне магазина использовали формат супермаркета с элементами АРТ-архитектуры.
Создавая магазин еды с молодежным, современным дизайном, мы совместили стиль LOFT и Pop-art, где поп-арт раскрашивает интерьер помещения в яркие краски, а лофт добавляет практичности и фундаментальности.
В концепцию интерьера вошли три основных цвета:
Белый цвет, характеризуется совершенством и завершенностью, демонстрирует абсолютное и окончательное решение, полная свобода для возможностей и снятие препятствий. Нашел свое применение в отделке белым клинкером стен магазина.
Контрастом выступает уверенный графитовый цвет, в противовес белому, растворяющему пространство, он подчеркивает конструкции. В данном цвете выполнено стеллажное и холодильное оборудование.
Серый цвет дополняет интерьер, при этом смягчая и выравнивая действие других тонов.
Яркие акценты обозначены дополнительным цветами, названными: лимон, мята, свекла.
Это напрямую отражает концепцию продуктов под брендом «Вкусвилл» — натуральные продукты – натуральные цвета.
Вдохновляющие материалы
Архитектура
Выразительным архитектурным решением, было разбиение коридора разноцветным потолком, как пешеходный переход, к которому мы добавили диагональный пол. Получилось так, что потолком мы задали динамику, а полом направление покупателей. Геометрия зала позволила отгородить малый и большой покупательский круг, что подчеркнули выкладкой.
Подвесным потолком визуально выделены зоны в магазине, такие как to go, мармиты с готовой кулинарией, пиццерия и бар. На черном потолке яркие рейки помогают сориентироваться покупателям, привлекая внимание к себе, по принципу движения эквалайзера – динамический артэлемент.
В дизайне магазина использован декоративный свет над отделами: овощи, to go, пекарня, зона посадки.
Как элементы loft в интерьере представлены металлические конструкции в стеллажах и перегородках, с включениями из ромбовидной сетки в графитовом исполнении.
Декоративной плиткой обозначен подход к зоне To-go, этим решением удалось отделить общую очередь на кассы от отдела с кофе.
Используемые материалы:
Плитка, основной зал: Kerama Marazzi серия «Про плейн»
Плитка декоративная, в отделах: Mainzu Bombata и Versailes Dark, Versales Emerald
Стены: плитка декоративная гипсовая Лофт Брик, штукатурка под бетон
Технический свет: компания Quantula
Состав проекта:
Этап I- разработка концепции, moodboard, первые визуализации.
Этап II- разработка дизайн — проекта, базовый проект архитектура.
Разработка базового дизайн-проекта, на основании согласованного планировочного решения.
Эскизный дизайн, в составе:
- план с расстановкой мебели оборудования;
- план возводимых перегородок и конструкций
- план силовой и слаботочной розеточной сети
- план отделки
- план освещения
- развертки по стенам
- стилистический коллаж
Этап III- надзор
Надзор за строительством, участие в подборе оборудования, составлении смет, работе с подрядчиками.
Авторский надзор (ведение журнала авторского надзора)
Контроль монтажа мебели и оборудования.
Мебель – проектирование, изготовление, монтаж.
История с рейками отражена не только в архитектуре, но и в мебели. В большинстве изделий присутствуют декоративные фасады с линейным узором. Причем, узоры в баре и зоне «to go» отличаются рисунком. Это сделано для того, чтобы клиент интуитивно понимал, где купить напитки, а где приобрести еду.
Оригинальным решением, было использовать в отделке пекарни и пиццерии треугольники с черной кромкой. Разнонаправленность текстур – привлекает внимание и создает визуальную геометрию в отделке.
Учитывая наличие графитового потолка, удачно в интерьер вписались металлические стеллажи с сетками. Зона бара ограждена стеллажами для алкоголя и выкладки шоколада, что позволяет посетителям приятно провести время, не смотря на суету в самом магазине.
Мебель для супермаркета разработана на основе согласованного дизайна и включает в себя:
- 3D виды каждой единицы мебели или торгового оборудования;
- Основные виды изделий и размеры,
- Описание используемых материалов и фурнитуры, необходимых при производстве мебели;
- Перечень используемого технологического и холодильного оборудования;
- Технические отверстия для подключения оборудования и прокладки коммуникаций;
- Технологию покраски мебели, включая производственные формулы.
Используемые материалы: ЛДСП «Дуб Небраска», «Космос серый», «Дуб Галифакс Табак», «Пьетра Гриджиа черный», «Дуо Пьетра гриджиа».
Покраска МДФ, массив сосны, шлифованная нержавеющая сталь.
По всем вопросам сотрудничества обращайтесь к нашим менеджерам
