Открытие пекарни «Пышка»

Открытие пекарни «Пышка»

07.08.2011

Mebburo «Надеждин» работает на рынке производства мебели с 2000 года. Мы предлагаем полный спектр услуг по оформлению торговых площадей — от разработки дизайна и технологического проектирования до изготовления торгового оборудования нестандартной конструкции и монтажа. Одним из клиентов Mebburo «Надеждин» является группа компаний «Пышка», для которой наши специалисты оформляли столовую, выполненную в формате самообслуживания (готовая кулинария и выпечка).

На начальном этапе реализации проекта проведены следующие работы:

  • С учетом пожеланий заказчика и на основании проведенных замеров была спроектирована расстановка технологического оборудования и торговых прилавков.
  • При помощи программы Autocad была разработана 3D-модель торговой мебели и оборудования.

 

Изготовление торгового оборудования

Для проекта пекарни «Пышка» наша компания изготовила следующее оборудование:

Кассовый узел (2 шт).
Декоративная облицовка витрин под салаты, первые блюда, вторые блюда.
Нейтральная витрина для соков, супов.
Сухие стеллажи для хлеба.
Пристенная линейка рабочих поверхностей для соусов, подносов, кулеров, чая и т.д.
Раздаточная линия под подносы.
Столешницы и подстолья для посетителей.
Заказчик самостоятельно приобрел линию стандартного технологического оборудования для организации буфета и шведского стола с предоставлением холодных блюд, салатов и закусок. Данное оборудование выполнено полностью из пищевой нержавеющей стали.

Фото стандартного технологического оборудования до декоративной отделки

В соответствии с дизайн-проектом, разработанным специалистами Mebburo «Надеждин», холодильные и торговые прилавки были оформлены в оригинальном стиле, отвечающем концепции дизайна всего зала. С технологического оборудования была демонтирована верхняя линейка раздачи и заменена на современные и более функциональные полки из стекла с хромированными кронштейнами. Передняя поверхность была обшита декоративными панелями. При производстве отделки использовалась ламинированная древесностружечная плита Egger толщиной 16 мм и 25 мм, в двух цветовых решениях: «Аида Табак» и «Бук светлый». Сочетание контрастных оттенков создает яркий и запоминающийся акцент в оформлении интерьера. Была разработана и изготовлена линейка нейтральных витрин для блюд, которые не нуждаются в подогреве или охлаждении (выпечка, салаты). В разделе «Дизайн Проект» нашего сайта представлены ЗD модели созданного торгового оборудования.

Фото технологического оборудования после Апгрейда (декоративной отделки)