отделка стен

Проект супермаркета

Проект супермаркета

Дизайн продуктового магазина

г. Москва, Большая Спасская, 8

Назначение – супермаркет еды

Задача проекта – создать современный магазин еды, с дегустацией новых блюд в магазине и покупке необходимых товаров для приготовления дома, по принципу: Приходим – пробуем — готовим.

Торговый зал– 350 кв.м., офисная локация.

РАБОТА НАД ПРОЕКТОМ:

Руководитель проекта, дизайн  – Антипова Юлия

Архитектура, надзор  – Маргарита Надеждина

Проект  мебели – Краснов Илья, Юдин Андрей

Фотография – Полина Полудкина

Основываясь на реализованных совместных проектах, изучив маркетинговые исследования, с командой заказчика мы приступили к созданию проекта.

Планировочные решения:

При планировании пространства главной задачей было создать такой интерьер, который бы позволил незаметно для покупателя перевести его из супермаркета с привычными товарами в зону готовый еды с барной стойкой, розливом алкоголя и комфортной посадкой.

Магазин условно разделен на две части, где первая часть зала предлагает клиентам уже знакомый ассортимент Вкусвилл, вторая часть предназначена для приема пищи и комфортного времяпровождения. Более подробнее о зонировании:

— зона «To go» — рассчитана для быстрых покупок, расположена слева у входа в магазин, предлагает посетителям свежую выпечку, завтраки, безалкогольные напитки и мороженное.

— зона «расширенной линейки продуктов» — находится в островах по ходу движения из первой части магазина во вторую.

— зона бара – объединена со стеллажами для вина, что позволяет клиенту самостоятельно сделать выбор, и дает возможность дегустации напитков.

— зона пиццерии  и пекарни, расположена рядом с мармитами, чтобы клиенту было удобно самостоятельно собирать заказ. Обе эти зоны, хорошо просматриваются с самого входа и привлекают внимание, сопровождая покупателя вглубь магазина.

— зона мармитов – представлена по центру второго зала, перед основными витринами с выпечкой.

Концепт, цветовые решения, moodboard.

В дизайне магазина использовали формат супермаркета с элементами АРТ-архитектуры.

Создавая магазин еды с молодежным, современным дизайном, мы совместили стиль LOFT и Pop-art, где поп-арт раскрашивает интерьер помещения в яркие краски, а лофт добавляет практичности и фундаментальности.

В концепцию интерьера вошли три основных цвета:

Белый цвет, характеризуется совершенством и завершенностью, демонстрирует абсолютное и окончательное решение, полная свобода для возможностей и снятие препятствий. Нашел свое применение в отделке белым клинкером стен магазина.

Контрастом выступает уверенный графитовый цвет, в противовес белому, растворяющему пространство, он  подчеркивает конструкции. В данном цвете выполнено стеллажное и холодильное оборудование.

Серый цвет дополняет интерьер, при этом смягчая и выравнивая действие других тонов.

Яркие акценты обозначены дополнительным цветами, названными:  лимон, мята, свекла.

Это напрямую отражает концепцию продуктов под брендом «Вкусвилл» — натуральные продукты – натуральные цвета.

Вдохновляющие материалы
Архитектура

Выразительным архитектурным  решением, было разбиение коридора разноцветным потолком, как пешеходный переход, к которому мы добавили диагональный пол. Получилось так, что потолком мы задали динамику, а полом направление покупателей. Геометрия зала позволила отгородить малый и большой покупательский круг, что подчеркнули выкладкой.

Подвесным потолком визуально выделены зоны в магазине, такие как to go, мармиты с готовой кулинарией, пиццерия и бар. На черном потолке яркие рейки помогают сориентироваться покупателям, привлекая внимание к себе, по принципу движения эквалайзера – динамический артэлемент.

В дизайне магазина использован декоративный свет над отделами: овощи, to go, пекарня, зона посадки.

Как элементы loft в интерьере представлены металлические конструкции в стеллажах и перегородках, с включениями из ромбовидной сетки в графитовом исполнении.

Декоративной плиткой обозначен подход к зоне To-go, этим решением удалось отделить общую очередь на кассы от отдела с кофе.

Используемые материалы:

Плитка, основной зал: Kerama Marazzi серия «Про плейн»

Плитка декоративная, в отделах: Mainzu Bombata и Versailes Dark, Versales Emerald

Стены: плитка декоративная гипсовая Лофт Брик, штукатурка под бетон

Технический свет: компания Quantula 

Состав проекта:

Этап I- разработка концепции, moodboard, первые визуализации.

Этап II- разработка дизайн — проекта, базовый проект архитектура.

Разработка базового дизайн-проекта, на основании согласованного планировочного решения.

Эскизный дизайн, в составе:

  • план с расстановкой мебели оборудования;
  • план возводимых перегородок и конструкций
  • план силовой и слаботочной розеточной сети
  • план отделки
  • план освещения
  • развертки по стенам
  • стилистический коллаж

Этап III- надзор

Надзор за строительством, участие в подборе оборудования, составлении смет, работе с подрядчиками.

Авторский надзор (ведение журнала авторского надзора)

Контроль монтажа мебели и оборудования.

Мебель – проектирование, изготовление, монтаж.

История с рейками отражена не только в архитектуре, но и в мебели. В большинстве изделий присутствуют декоративные фасады с линейным узором. Причем, узоры в баре и зоне «to go» отличаются рисунком. Это сделано для того, чтобы клиент интуитивно понимал, где купить напитки, а где приобрести еду.

Оригинальным решением, было использовать в отделке пекарни и пиццерии треугольники с черной кромкой. Разнонаправленность текстур – привлекает внимание и создает визуальную геометрию в отделке.

Учитывая наличие графитового потолка, удачно в интерьер вписались   металлические стеллажи с сетками. Зона бара ограждена стеллажами для алкоголя и выкладки шоколада,  что позволяет посетителям приятно провести время, не смотря на суету в самом магазине.

Мебель для супермаркета разработана на основе согласованного дизайна и включает  в себя:

  • 3D виды каждой единицы мебели или торгового оборудования;
  • Основные виды изделий и размеры,
  • Описание используемых материалов и фурнитуры, необходимых при производстве мебели;
  • Перечень используемого технологического и холодильного оборудования;
  • Технические отверстия для подключения оборудования и прокладки коммуникаций;
  • Технологию покраски мебели, включая производственные формулы.

Используемые материалы: ЛДСП «Дуб Небраска», «Космос серый», «Дуб Галифакс Табак», «Пьетра Гриджиа черный», «Дуо Пьетра гриджиа».

Покраска МДФ, массив сосны, шлифованная нержавеющая сталь.