Существуют несколько вариантов направления покупателей в определенное место в зале:
Архитектурное решение:
- создание светового акцента (светильники декоративные над отделом пекарни или кулинарии, светильники на шинах над промоместами и основными потоками);
- созданием фризов (опусков) из гипсокарнтона или пластика (для указания названия отдела);
- создание маршрута за счет рисунка напольного покрытия (например, плитка большого размера и крупный рисунок создает ощущения легкости).
Мебельное решение:
- создание промо-оборудования (мобильные конструкции для выкладки сезонных и праздничных товаров);
- наличие в торговом оборудовании встроенной подсветки (как правило используется в сегменте nonfood, чтобы не нанести вреда самим продуктам питания).
Рекламное решение:
- создание подвесных указателей, расположенных по маршруту основного потока;
- расположение на торцах оборудования мультимедийных носителей с роликами продаваемого товара;
- расположение на фризах названий отделов, на свободных стенах магазинах или колоннах красивых меню-бордов или постреров с изображением еды.
Визуальный мерчендайзинг:
- составление комбинаций флористического и дизайнерского решений из муляжей фруктов, корзин, посуды. Ярким примером данного решения является «Азбука вкуса». Всегда приятно находиться в магазине, где продуман каждый уголок и просматривается концептуальность решения в интерьере.
- с помощью товаров — создателей потока и их размещения в торговом зале.
Ключевым моментом в организации потока и расстановке оборудования является совокупность опыта ритейлера, его знание и желание продавать качественную продукцию в качественном формате. Причем под форматом понимается не только продуманная планировка, согласование товарных групп, выбор профессионального холодильного и торгового оборудования, нестандартный подход в обустройство интерьера, но и личное отношение к бизнесу и забота о своих покупателях. Давно прошли времена «полаточников» у метро, сейчас потребитель хочет видеть не скучные стеллажи из проволоки, а серьезный нестандартный подход, который будет «радовать» покупателя.