Решение
При разработке концепции были учтены следующие факторы: долговечность мебели и легкая обслуживаемость, увеличение площади выкладки под горячую выпечку, комплексное освещение оборудования и отделов в целом, наличие витрин самообслуживания. Проведение работ осуществлялось в ночное время совместно со строительной подрядной организацией заказчика.
Общая информация об объекте
Универсам «Алые паруса» расположен по адресу: Московская область, Новорижское шоссе, 24-й км, Истринский р-н, пос. «Княжье озеро». В ассортименте пекарни представлены хлебобулочные изделия, кондитерская, кофейная и чайная продукция.
Организация торгового пространства
Передняя линия
Дизайн и планировка торгового зала пекарни универсама «Алые паруса» выполнены в стиле модерн. Для демонстрации продукции и организации пространства мы осуществляли производство продуктового торгового оборудования следующих видов:
- промо-тумба, предназначенная для выкладки элитных сортов кофе и чая в подарочной упаковке;
- прилавок для выдачи и упаковки товара;
- прилавок для презентации промо-продукции или свежей выпечки в корзинах;
- открытые прилавки, имеющие наклонные полки, для выкладки свежей выпечки;
- пристенные стеллажи для упакованного хлеба.
Высота стеллажей согласно эскизному проекту пекарни составляет 220 см. Полки изготовлены из массива бука с пропиткой льняным маслом и имеют индивидуальную подсветку люминесцентными светильниками теплого свечения. На передней линии оборудования также находится радиусный фриз со светильниками. Кроме прилавков в данной зоне установлено холодильное продуктовое торговое оборудование – витрина EURO’CRYOR SOUL (Италия) для кондитерской продукции. Для создания единого дизайнерского решения витрина облицована в цвет основной торговой мебели ламинатом с фактурой «Дуб известковый светлый».
Пристенная линия
Для презентации чайной и кофейной продукции пекарни специалисты Mebburo «Надеждин» изготовили шкафы, имеющие нижние закрытые накопители. Холодильная горка для кондитерских изделий и стена зоны выпечки были облицованы ламинатом с фактурой «Дуб кремона шампань». В дизайн проект пекарни включен монтаж полок и меловой доски, предназначенной для написания меню и условий различных акций. В пристенной линии также расположена рабочая поверхность, имеющая закрытые накопители для хранения упаковок и кухонной утвари.
По вопросам производства оборудования для пекарен, планировки торгового зала и других услуг компании обращайтесь по телефону: +7 (495) 540-55-21.
Если вы хотите оставить отзывы о нашем проекте, пожалуйста, заполните форму ниже.