ДИЗАЙН ПЕКАРНИ-КОНДИТЕРСКОЙ
Планировочные решения выполнены в двух вариантах для торговой площади – 70 кв.м.
В основе дизайна лежит скандинавский стиль, отличающийся преимущественно спокойными и холодными тонами, но что за пекарня без теплых текстур! Поэтому при разработке дизайна мы приняли решение использовать теплый свет и натуральные текстуры дерева.
Теплые текстуры дерева в сочетании с глянцевой изумрудной плиткой в данном дизайне создают теплую и уютную атмосферу, в которую хочется окунуться во время обеденного перерыва. Имитация естественных материалов и колосья пшеницы напомнят об истинно натуральном составе хлеба. Подвесные потолочные элементы графически повторяют форму выпечки.
На планировочных решениях можно увидеть расположение зоны посадки как с правой так и с левой сторон. Причем преимущества есть как в одном, так и в другом варианте.
При разработке дизайн-проекта были учетно:
— технологическое оборудование;
— холодильное оборудование;
— геометрия помещения;
— ценовой диапазон реализации проекта;
— потребляемая мощность.
Передняя линия состоит из стеллажей самообслуживания для выкладки хлеба, которые позволяют без контакта с покупателем пекарю пополнять запасы свежевыпеченного хлеба. Ровно за стеллажами мы постарались расположить габаритное оборудование – это печь и холодильники для заготовок.
Зона выдачи товара выполнена в виде тумбы с демонстрацией готовых пирогов, защищенных стеклом от покупателя. Далее расположены две холодильные витрины для выкладки пирожных и бутербродов. Завершает линию угловая тумба под кофемашину и касса самообслуживания.
Дизайн пекарни включает в себя архитектуру, свет, проект по мебели, спецификацию технологического оборудования, рекламные и декоративные элементы.
Ориентировочный срок выполнения аналогичного проекта 15-20 календарных дней.
Если вам необходимо получить консультацию наших специалистов, выберете для себя удобные каналы для связи.